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Arranca comercialización de Bread Fruit procesado

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La corporación ambiental Coralina, el Infotep y el Sena, de la mano de la Asociación de Mujeres de Linval and Cove; la Asociación de Agricultores ‘Green Hill’ y ‘Hill Farm’, iniciaron desde el mes de febrero a comercializar la Fruta de Pan o bread fruit, en diferentes supermercados, así como en casas isleñas, hoteles y restaurantes. 

Esta iniciativa que se proyecta como alternativa de vida, tiene como objetivo aprovechar este fruto en toda su extensión y se puedan conocer las diferentes formas de consumirlo.

Durcey Stephens Lever, director de Coralina explicó que este proyecto ha superado varias etapas, con la asesoría de técnicos que vienen explicándole a las mujeres líderes del Cove y los agricultores, cual es el trato que se le deba dar al bread fruit y sus diferentes formas de procesar para poder comercializarlo.

En total son más de 30 familias beneficiadas con el proyecto, a las cuales se les facilitó la adquisición de equipos y elementos, para atender las demandas del mercado.

El bread fruit se comercializará parafinado para una mayor conservación.También en tajadas listas para freír y en harina para coladas, jugos y adobos.

 

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